Operacja dofinansowana ze środków UE w ramach Schematu II Pomocy Technicznej
Planu Strategicznego dla Wspólnej Polityki Rolnej na lata 2023-2027.
Operacja realizowana przez Lubelski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Końskowoli
Instytucja Zarządzająca Planem Strategicznym dla Wspólnej Polityki Rolnej na lata 2023-2027 – Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi.
To już kolejny wyjazd studyjny realizowany w ramach Planu Operacyjnego KSOW+ na 2026 rok, tym razem w ramach operacji „Innowacje oraz dobre praktyki w gospodarce pasiecznej”. W trakcie dwudniowego wyjazdu uczestnicy odwiedzili cztery gospodarstwa pasieczne, które różniły się zarówno wielkością i liczbą posiadanych rodzin pszczelich, jak i stosowanymi metodami gospodarki pasiecznej. Wizyty były okazją do poznania różnorodnych modeli prowadzenia działalności pszczelarskiej.
Pierwszym miejscem odwiedzonym przez uczestników była pasieka miejska zlokalizowana w Tomaszowie Mazowieckim. Jest to pasieka hobbystyczna, składająca się z niewielkiej liczby rodzin pszczelich, ale ciesząca się dużym zainteresowaniem okolicznych mieszkańców. Podczas wizyty omówiono specyfikę prowadzenia pasieki w warunkach miejskich oraz przedstawiono metodę zwalczania warrozy poprzez sublimację kwasu szczawiowego. Uczestnicy mieli również możliwość degustacji miodu pozyskanego w pasiece. Istotnym elementem działalności pasieki jest jej funkcja edukacyjna. Obecność pszczół w przestrzeni miejskiej pozwala mieszkańcom lepiej poznać znaczenie pszczół dla środowiska oraz rolę pszczelarstwa w zachowaniu bioróżnorodności.
Kolejnym miejscem wizyty była Pasieka Jaros Sp. z o.o., której działalność obejmuje nie tylko pozyskiwanie miodu, ale również produkcję miodów pitnych oraz, w ostatnim czasie, destylatów na bazie miodu. Podczas wizyty uczestnicy zostali oprowadzeni po zakładzie i zapoznali się z poszczególnymi etapami produkcji miodów pitnych. Przedstawiono również proces wytwarzania opakowań ceramicznych, które są wykorzystywane do rozlewu i sprzedaży miodów pitnych. Kolejnym elementem działalności gospodarstwa jest prowadzenie własnej linii hodowlanej pszczół oraz hodowla matek pszczelich przeznaczonych do celów komercyjnych. Wizyta była również okazją do degustacji wytwarzanych miodów pitnych oraz miodów odmianowych dostępnych w ofercie gospodarstwa.
Drugiego dnia uczestnicy odwiedzili „Pasiekę z Tradycjami”, w której pszczelarstwem zajmuje się już trzecie pokolenie rodziny. Jest to pasieka towarowa, ukierunkowana przede wszystkim na produkcję i pozyskiwanie miodu, licząca około 700 rodzin pszczelich. Pasieka ma charakter wędrowny. Rodziny pszczele są przewożone na pożytki znajdujące się nawet w odległości 150 km od gospodarstwa. Pozyskiwany miód pochodzi głównie z terenów Parku Krajobrazowego Międzyrzecza Warty i Widawki oraz w dorzeczu rzeki Grabi. Podczas wizyty uczestnicy mieli możliwość zobaczenia pracowni pszczelarskiej oraz urządzeń wykorzystywanych do pozyskiwania miodu z ramek. Gospodarstwo zajmuje się również produkcją węzy pszczelej, która wytwarzana jest przy wykorzystaniu profesjonalnej linii produkcyjnej. Uczestnikom przedstawiono cały proces produkcji węzy, a także umożliwiono obserwację tego procesu w praktyce.
Ostatnim gospodarstwem odwiedzonym podczas wyjazdu była Pasieka Na Wzniesieniach Łódzkich prowadzona przez Renatę i Piotra Jatczyków. Gospodarstwo, oprócz pozyskiwania tradycyjnych rodzajów miodu, specjalizuje się również w produkcji miodów z dodatkiem liofilizowanych owoców. Swoich odbiorców gospodarstwo pozyskuje m.in. podczas kiermaszów, targów i festynów, wykorzystując bezpośredni kontakt z klientem jako ważny element sprzedaży i promocji produktów. W pasiece prowadzona jest również sprzedaż rodzin pszczelich i odkładów pszczelich. W czasie wizyty uczestnicy mieli możliwość degustacji produkowanych miodów oraz zapoznania się ze stosowanymi w gospodarstwie metodami marketingu i dystrybucji produktów pszczelich.
Wyjazd studyjny był okazją do poznania różnorodnych form prowadzenia działalności pszczelarskiej oraz praktycznych rozwiązań stosowanych w gospodarstwach o różnej skali produkcji. Odwiedzone gospodarstwa pasieczne, prezentujące odmienne modele działalności – od niewielkiej pasieki miejskiej o charakterze hobbystycznym i edukacyjnym, poprzez gospodarstwo zajmujące się przetwórstwem i produkcją wyrobów na bazie miodu. Szczególnie wartościowym elementem wyjazdu była możliwość bezpośredniego zapoznania się z rozwiązaniami stosowanymi w praktyce. Wyjazd pokazał, że współczesne pszczelarstwo może opierać się nie tylko na produkcji i sprzedaży miodu, ale również na rozwijaniu dodatkowych kierunków działalności, takich jak hodowla pszczół i matek pszczelich, produkcja węzy, przetwórstwo produktów pszczelich, sprzedaż bezpośrednia czy działalność edukacyjna. Wizyty do gospodarstw umożliwiły uczestnikom wymianę doświadczeń, poznanie dobrych praktyk oraz zdobycie wiedzy, którą mogą wykorzystać w dalszym rozwoju własnych gospodarstw i działalności pszczelarskiej.
Michał Chabros
